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夏季开胃酸汤肥牛

发布时间:2020-03-04 19:27:01 阅读: 来源:电气石厂家

夏季开胃酸汤肥牛

夏季开胃酸汤肥牛 美食杰

今天天气凉爽点,准备犒劳一下家人做道酸汤肥牛,酸酸的汤汁,不同的的蔬菜,吃起来酸辣美味,是一款超级下饭菜。

【酸汤肥牛】

主料:肥牛1盒、酸菜1包、

辅料:指天椒适量、米椒适量、干辣椒适量、花椒适量、大蒜适量、姜片适量、豆瓣酱适量、鸡粉适量、芹菜适量、小葱适量、金针菇适量、红辣椒适量、

步骤:

1.准备原材料,酸菜切碎,芹菜切段,辣椒切片

2.干辣椒、指天椒切粒,姜蒜切片,小米椒切碎

3.锅中注油,加一勺豆瓣酱炒出红油,然后加花椒、干辣椒、指天椒、米椒、姜蒜炒香(留适量花椒)

4.放入芹菜、酸菜、金针菇、红辣椒翻炒

夏季开胃酸汤肥牛

5.加水加少许鸡粉大火煮十分钟

6.煮好的酸菜捞出装进盘中,锅中留酸汤

7.肥牛在滚水中煮两分钟除去血沫

8.捞出肥牛在酸汤中煮片刻,连汤一起倒进装有酸菜的盘中

夏季开胃酸汤肥牛

9.锅中注油,慢火炒香花椒、葱花,将油淋在酸汤肥牛上

10.一大盆的酸汤肥牛就做好了

夏季开胃酸汤肥牛

小贴士

可根据酸菜的酸度和咸度来决定放醋放盐的份量,每种酸菜酸度都不同

肥牛的营养价值

肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群, 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 .吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收。

夏季开胃酸汤肥牛

肥牛的食用效果

补精血 温经脉 滋养脾胃 强筋健骨 消肿利水

总结:此款美食即使在闷热的天气食用,也可以吃的,吃出汗珠,让身体更加舒爽的。

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