夏季开胃酸汤肥牛

发布时间：2020-03-04 19:27:01 阅读：次来源：电气石厂家

夏季开胃酸汤肥牛

夏季开胃酸汤肥牛美食杰

今天天气凉爽点，准备犒劳一下家人做道酸汤肥牛，酸酸的汤汁，不同的的蔬菜，吃起来酸辣美味，是一款超级下饭菜。

【酸汤肥牛】

主料：肥牛1盒、酸菜1包、

辅料：指天椒适量、米椒适量、干辣椒适量、花椒适量、大蒜适量、姜片适量、豆瓣酱适量、鸡粉适量、芹菜适量、小葱适量、金针菇适量、红辣椒适量、

步骤：

1.准备原材料，酸菜切碎，芹菜切段，辣椒切片

2.干辣椒、指天椒切粒，姜蒜切片，小米椒切碎

3.锅中注油，加一勺豆瓣酱炒出红油，然后加花椒、干辣椒、指天椒、米椒、姜蒜炒香（留适量花椒）

4.放入芹菜、酸菜、金针菇、红辣椒翻炒

夏季开胃酸汤肥牛

5.加水加少许鸡粉大火煮十分钟

6.煮好的酸菜捞出装进盘中，锅中留酸汤

7.肥牛在滚水中煮两分钟除去血沫

8.捞出肥牛在酸汤中煮片刻，连汤一起倒进装有酸菜的盘中

夏季开胃酸汤肥牛

9.锅中注油，慢火炒香花椒、葱花，将油淋在酸汤肥牛上

10.一大盆的酸汤肥牛就做好了

夏季开胃酸汤肥牛

小贴士

可根据酸菜的酸度和咸度来决定放醋放盐的份量，每种酸菜酸度都不同

肥牛的营养价值

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群，包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 .吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。

夏季开胃酸汤肥牛

肥牛的食用效果

补精血温经脉滋养脾胃强筋健骨消肿利水

总结：此款美食即使在闷热的天气食用，也可以吃的，吃出汗珠，让身体更加舒爽的。